Stoked

Kaffe/koffein är nog den enda last jag har kvar, men som jag inte känner något behov av att säga adjö till. Lyckades äntligen bli nikotinfri 2019, under en period då jag var rätt så utbränd och inte hade alltför mycket jobb eller stress, trodde inte att abstinensen skulle få mig att känna mig värre, hade väldigt fel, men höll ut och beat it, har inte rört nikotin sedan dess.  Likaså alkohol, som jag numera dricker vid max 10 tillfällen per år, och även det känns som för mycket.

Men åter till kaffe, så är Stoked Coffee Roasters mitt lokala favoritföretag, och dess ägare Grant Reimer har också blivit en vän. 

Något jag gillar med Stoked är att sortimentet ofta byts ut och att man får testa helt nya sorter, vilket passar mig bra då jag är äventyrlig då det gäller mat i alla fall. 

Jag är väldigt förtjust i bönor specifikt från Huila, Colombia. De har både den naturliga sötman och fruktigheten. Annars tycker jag ofta att andra bönor saknar någon av dessa. Gillade också ett indiskt kaffe jag testade senast. De afrikanska brukar också falla mig väldigt bra i smaken, ofta med lite kakaokarom. 

Men självklart kostar det mer än vanligt kaffe från butik och jag dricker oftast Arvid Nordqvist hela bönor (varierande sorter) och sparar Stoked på fredag, lördag och söndag för att göra helgerna lite mer speciella. 

Är ingen espresso-drickare även om det går ner och det är skillnad på espresso och espresso. Men  om jag ska generalisera så framhäver den metoden de aromer jag egentligen ogillar i kaffe, ofta för beskt och strävt för mig.

Jag brygger med en pressbryggare/French press och maler själv bönorna, vilket jag tycker blir lenare.

Nördat ner mig och investerat i bra prylar för mitt kaffedrickande, förutom digital vattentermometer har jag skaffat: 

Bodum Colombia French Press. Lätt att rengöra, håller värmen bra, och kaffet blir gott.

Zassenhaus Brasilia manuell-kaffekvarn. Den har blivit en del av min morgonritual. Kvalitetspryl, med 25 års garanti.

Stickers jag gjort för Stoked Coffee Roasters som alla har Sundsvallstema. 

En Skvader.

En Sundsvalls/stadsparaden Drake.

A work in progress. Skvader igen, gillar idén med utförandet/stilen är inte helt rätt än. Tar tag i det efter den 16:e. 

Hemsida till Stoked Coffee Roasters: https://getstoked.coffee/?srsltid=AfmBOorOtqb7hWh7yTuQbnpchXWThZ8NBC_pNlCCIO7xvmOdlKeZrsEW

Huila Columbia - CANDY BLAST - Natural Process Co-Ferment är D BOMB.

Sitter just nu och avnjuter Tuinuane - Natural - DR Congo som är väldigt good och fin, påminner en hel del om bönorna från Huila.

Nu är det dags att få viktiga saker gjorda.